Thống kê truy cập

Số lượt truy cập: 22245413

Đang online: 1666

Websites ngành

Đường hóa học có hại cho sức khỏe hay không? Nếu có thì sao các nước tiên tiến vẫn cho sản xuất? Nếu không thì sao nước ta lại cấm dùng trong sản xuất thực phẩm, nước uống?

Đường hóa học là một số hợp chất hóa học chiết rút từ thực vật hoặc tổng hợp nhân tạo có vị ngọt (thường là rất ngọt) nhưng không có bản chất hóa học là đường và không có giá trị dinh dưỡng như đường. Có thể kể đến vài ví dụ: - Saccharin: ngọt hơn đường kính 300-500...

Bia khác với rượu ở chỗ nào? Tại sao có thể uống bia nhiều gấp nhiều lần so với uống nước. Uống bia có lợi cho cơ thể hay có hại?

Bia khác với rượu ở nồng độ cồn (êtanol hay rượu etylic) ở hương vị và ở phương pháp chế tạo. Để là bia phải nhâm khẩu hai nguyên liệu cơ bản là mầm đại mạch và hoa bia. Trước đây ta đã trồng thử có kết quả cây hoa bia ở Mộc Châu nhưng về sau do bị bệnh truyến trùng...

Đường hoá học có độc hại không? Đó có phải là đường không? Có ngọt hơn đường kính nhiều lần không? Tại sao không cấm sản xuất và lưu hành?

Đường hoá học là các hợp chất hoá học không phải là đường kính (saccharose), đường nho (glucose), đường nha (maltose), đường quả (fructose) và cũng không phải là hy-drate cacbone (glucide) tuy nhiên chúng ngọt hơn đường gấp nhiều lần. Nếu lấy chỉ tiêu độ ngọt của...

Trong báo “Văn hoá thông tin Thanh Hoá” có bài báo “A-mi-ăng – chất độc giết người chậm”. Vậy tấm lợp fibrô xi măng có chứa a – mi - ăng có thể dùng để hứng nước uống hay không?

Các tài liệu nước ngoài đều xác nhận thông tin này. A-mi-ăng gây bệnh cho phổi và phế quản, nhiều khi rất nguy hiểm. Viện dinh dưỡng (Bộ Y tế) chưa có trả lời dứt khoát nhưng theo tôi không nên dùng loại nước hứng từ máng fibrô-ximăng để ăn uống.

Gần đây nhiều người dạy nhau nuôi con Kê-Phia để chế ra một loại sữa chua lỏng. Chúng tôi ăn hàng ngày và thấy khỏe khoắn, dẻo dai hơn lên rất nhiều? Xin cho biết Kê-phia là gì?

Kê-phia (kefir) không phải là phát minh mới mẻ gì mà chỉ là một loại sữa chua lỏng được sử dụng rất rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới (cùng với các sản phẩm khác như Smêtana, Trôrốc, Kumus, Prôstôkváta..)

Năm 1987 tôi có đọc trên báo quân đội nhân dân thấy nói gạo mọc mốc có thể chứa độc tố gây ung thư. Vậy ta ủ mốc trên gạo để làm tương có đáng ngại hay không?

Từ năm 1960 các nhà khoa học phát hiện ra một loại độc tố do nấm mốc vàng lục Aspergilus flavus sinh ra. Độc tố này có khả năng gây ung thư gan. Mốc tương thuộc loại khác (aspergilus oryzae) nhưng có hình thái rất giống mốc độc nói trên người bình thường không thể...

Vì sao khi phanh ô tô nhất định phải phanh bánh sau?

Nói chung động cơ ôtô truyền động cho bánh sau. Khi người lái mở máy, động cơ sẽ dẫn động bánh sau chuyển động, khi bánh sau lăn trên mặt đất, bánh trước mới theo đó mà chuyển động, rồi toàn bộ thân chiếc xe mới chạy về phía trước.